蜂蜜还能抗菌又抗氧化?新西兰“国宝蜂蜜”了

  近些年,来自新西兰的麦卢卡蜂蜜逐渐被中国消费者所熟知,那么您知道这种新西兰“国宝蜂蜜”采自何处吗?它又到底凭借什么可以占据高端消费市场?

  这里是位于新西兰北岛东南部的霍克斯湾,依山傍水,绿草如茵,是新西兰农产品的重要产地之一,也是著名的葡萄酒产地。这里日照时间长,相对干燥温暖,十分适宜养蜂。而这种白里透红的小花,正是一种名叫“麦卢卡”的茶树所开的花,在国际市场上大名鼎鼎的新西兰麦卢卡蜂蜜正是出自于此。而新西兰生产麦卢卡蜂蜜规模最大的公司也位于这里。这家公司的董事里斯·弗雷克介绍说,麦卢卡花的采蜜每年一般从1月开始,3月结束,每年蜂蜜产量大约500至800吨。

  记者 王聪:走进麦卢卡蜂蜜的生产车间,蜂蜜的清香扑鼻而来,在走访过程中我们发现从自开始的蜂蜜采集,到最后的入罐包装,整个过程都没有进行任何人工成分的添加。

  据了解,新西兰的麦卢卡蜂蜜生产企业规模都十分有限,导致麦卢卡蜂蜜的市场供应量并不大,但却能始终占据着蜂蜜的高端消费市场。这背后一个很重要的因素就是麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——独麦素,也就是我们平常所说的UMF。它具有很强的抗菌及抗氧化作用。根据UMF纯度的不同,麦卢卡蜂蜜可以分为不同等级,价格也相差较大,目前,一瓶UMF10+标准的250克麦卢卡蜂蜜在新西兰和澳大利亚市场可以卖到约合200元人民币以上,UMF20+标准的价格则要再翻一倍。

  新西兰阿拉塔基蜂蜜公司董事 里斯·弗雷克:消费者青睐麦卢卡蜂蜜因为它的稀缺性,这让麦卢卡蜂蜜在世界蜂蜜市场处于很高端的市场定位。