怎样的蜂蜜才算好

  选择蜂蜜的时候可以通过蜂蜜色泽、气味、口感、含水量和结晶情况来辨别蜂蜜的好坏。

  色泽:纯正的蜂蜜光泽透明,颜色均一,除少量花粉渣沫悬浮外,不含有其他杂质。将蜂蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。

  气味:新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。而通过添加香精制成的假蜜气味则浓重,甚至闻久了还有刺鼻的感觉。纯正的蜂蜜不但香气宜人,入口尝会感到香味浓郁,并稍有酸味,而掺假的蜂蜜则往往过于甜腻。

  含水量:用筷子挑起蜂蜜,能拉丝者为佳,无拉丝现象说明含水量高。也可以滴一滴蜂蜜在餐巾纸上,水迹易扩散者,说明含水高,而纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。

  结晶:夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解,认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的,这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状,手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。

  您好:蜂蜜的辨别有 很多种,第一,就是闻,纯蜂蜜有一种特殊的花香,第二,就是可以在白纸上滴一滴,纯蜂蜜久久不会散开,第三,就是可以用筷子拉丝。还有一个很简便的方法就是热水,黄酒。将烧开的热水倒到杯子里,加上蜂蜜,纯蜂蜜会迅速的沉到杯底,而不轻易散开,当你勺子搅动,会出现乳白色,加上黄酒依然不变色的,就是好蜂蜜在你眼前了。以上这些都是亲自试验过的,仅供参考,谢谢

  一般推荐选择自然成熟蜂蜜,自然成熟蜂蜜的营养物质更加全面,且也不必经受高温浓缩对营养成分的破坏,对身体的滋补调理效果更好。